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香炸梭子鱼

快乐小厨娘😊

香炸梭子鱼的做法

1张图片

“先生和女儿都很喜欢吃鱼，鱼的营养也丰富，而且小朋友吃鱼也会变聪明哦！今天午饭就做了香炸梭子鱼”

食材明细

主料

梭子鱼 半斤

辅料

生抽适量
盐适量
鸡精适量
辣椒粉 适量

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香炸梭子鱼的做法步骤

1
首先把买来的梭子鱼清洗干净，放在盘子里
2
沥一下水分加入盐、鸡精、生抽、姜丝，拌匀研制30分钟
3
两勺香炸粉（超市买的那种整包的），用蛋清和水调成糊糊
4
把腌制好的梭子鱼放进面糊中粘一下
5
锅内倒入适量油，油热后依次放入鱼进行炸
6
大约炸五-七分钟后，捞出沥油，装盘
7
最后撒上辣椒粉就OK啦，当然喜欢吃椒盐的朋友也可以撒上椒盐哦

小窍门

我放了蛋清是想炸好的鱼外酥内软，吃起来口感更好，如果喜欢吃酥脆的朋友可以不用放蛋清哦

来自美食天下快乐小厨娘😊 的作品

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