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垮炖鱼

垮炖鱼的做法

1张图片

“什么鱼都可以这样做。”

食材明细

主料

罗非鱼 500g

辅料

姜 2片
生抽 3勺
八角 1颗
干辣椒 1个
醋 1勺
食用油 20ml
蒜 5颗
老抽 1勺
香叶 1片
盐 1勺
料酒 3勺
葱 1段
糖 2匙

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

垮炖鱼的做法步骤

1
鱼收拾干净，两面切花刀，两面都撒盐，倒料酒腌制十分钟。
2
葱姜蒜切小块，下入油锅爆香。
3
向锅中依次加入料酒、糖、生抽、老抽、醋，还有八角、香叶、干辣椒。加开水，至能刚好没过鱼的量，煮开。
4
下入鱼，煮开，转中小火，20分钟即可。

来自美食天下宿宿的家的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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