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麻婆豆腐

小耿妈妈
麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    准备的原料
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    猪肉搅成肉酱，豆腐切块焯水。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    热锅冷油，煸香葱花，姜末。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    把肉酱倒进加料酒炒散。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    加焯好水的豆腐，郫县豆瓣酱，花椒粉，鸡精晃动锅身拌匀烧开，淋上水淀粉裹匀，撒上葱花。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    最后淋点香油盛盘。

小窍门

淋水淀粉的时候，不要多，薄薄的一层就可以。还有利用豆瓣酱的咸度就可以，不用再加盐。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

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