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#ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法

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栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。市面上买的板栗蓉多油多糖,过于甜腻。自己制作的板栗蓉味道纯正,甜度适中,多吃一点也无妨。

食材明细

主料
辅料

栗蓉一口酥的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:1
    1
    软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋液。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:3
    3
    筛入低粉和杏仁粉,按压成面团。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:4
    4
    将面团平均分成两份,取其中一份加入可可粉。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:5
    5
    得到两种面团,原味和可可味。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:6
    6
    将面团放入保鲜袋中,擀成方形。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:7
    7
    其中一块面片刷蛋液,将另外一块面片铺上去。两块面片叠在一起。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:8
    8
    将重叠的面片从中间切开,再次叠在一起。所有叠在一起的两块面之间一定要刷蛋液。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:9
    9
    从中间切开。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:10
    10
    第三次叠在一起,再切开。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:11
    11
    最后两块面叠在一起,放冰箱冷冻室冷冻一个小时。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:12
    12
    冷冻期间做栗子泥。栗子煮熟,剥皮,过筛。之后加熟植物油和绵白糖混合成能捏成团的状态。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:13
    13
    将冷冻后的面块切成6毫米的片状,放上栗子泥条,卷起。
  • #ACA烘焙明星大赛#~栗蓉一口酥的做法步骤:14
    14
    放入不沾烤盘,烤箱中层热风,185度15分钟左右。
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   下午茶   儿童节  

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