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印花小饼干

印花小饼干的做法

7张图片

“这几天气温一下子升到了30多度，5月份这个气温算是少见。午后，骄阳似火，一丝丝凉风穿过纱幔，拂过身旁，精心的制做着片片雪花，细致的刻画着一个个的小人，就算没有时间午休，哪怕就是为此耗上一天半天，但是这时我都是最快乐的，最享受的！因为这就是我最幸福的时刻---做自己喜欢做的事情。过几天有聚会，想到给小朋友们做这么一款可爱的饼干，给大家送去一些雪花，带去一丝清凉。”

食材明细

主料

黄油 100克
糖粉 30克
炼乳 80克
蛋黄 2个
低粉 250克

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

印花小饼干的做法步骤

1
材料准备。
2
黄油切小块室温软化。
3
加入糖粉打至细腻顺滑。
4
加入炼乳搅拌均匀。
5
分次加入蛋黄，搅拌均匀。
6
筛入低粉，用刮刀拌匀。
7
将面团放冰箱冷藏一小时后取出。
8
将面团放两层保鲜膜之间，用擀面杖擀成薄片。
9
用圆切模切出饼干模样。
10
取印花模放小饼干面皮上。
11
用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉（是干粉，不加水和任何别的东西），按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中，粉不要沾太多。
12
取出印花模。
13
将做好的饼干面皮放入预热好的烤箱。
14
150度，12-15分钟。（按自家烤箱调整温度时间，不要上色太深）
15
成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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使用的厨具：电烤箱

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