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#ACA烘焙明星大赛#奶油小餐包的做法

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食材明细

主料

奶油小餐包的做法步骤

  • 1
    将酵母温水溶解,除黄油外的材料揉成面团,揉阿柔,揉到感觉比较细腻了,凭个人感觉啊,加入软化的黄油继续揉,揉匀。
  • 2
    开始揪着面团摔啊摔,揉阿柔,大概15分钟。这个过程中,面团原来黏黏的粘手,摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜,比较薄且不断最好。
  • 3
    放入盆中盖上保鲜膜发酵,发至两倍大左右,用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。
  • 4
    分成需要的大小,整成圆形,松弛10分钟,就是放在那别管它。
  • 5
    刷上蛋液,撒上白芝麻,二次发酵,就是再放到温暖的地方,别管它。我就放了一小会,估计5分钟,我性子急,等不了了。
  • 6
    进预热180度的烤箱上层烤15分钟,出炉,晾凉就可以吃了。
来自 美食天下 给点紫色阳光 的作品
使用的厨具:电烤箱

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