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奶油小餐包

奶油小餐包的做法

5张图片

“口感非常非常地柔软！”

食材明细

主料

高筋面粉 600g
淡奶油 250ml
纯牛奶 250ml
白糖 80g
鸡蛋 2个
酵母 6g
黄油 50g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

奶油小餐包的做法步骤

1
准备材料，黄油提前软化
2
所有原料放进面包机，启动揉面团程序；（黄油后放）
3
面团发酵至2.5倍大；
4
分割成18个小面团，一个烤盘用了12.5个小面团；（多出的面团我烤成热狗包）
5
取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形；
6
由上而下卷起；
7
对半切开；
8
花形面朝上摆入烤盘，依次做好其余小面团；
9
进行二次发酵
10
最后刷一层鸡蛋液，烤箱180度，上下火，15分钟左右，即可。

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：电烤箱

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