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蔓越莓全麦面包

蔓越莓全麦面包的做法

3张图片

“这款面包第一次做，一直都看别人做全麦面包感觉好像不太好吃，做了才知道，一样的好吃，加了蔓越莓干，味道很不错，口感也好。。”

食材明细

主料

全麦粉 350克
牛奶 206克
盐 2克
鸡蛋 1个
酵母粉 3克
黄油 30克

辅料

蔓越莓干 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓全麦面包的做法步骤

1
除黄油外的所有材料放入面包机桶。
2
揉成团后加入黄油。
3
揉出手套膜，全麦也一样能够揉出这么薄的膜。
4
蔓越莓切碎备用。
5
拿出放到盆里发酵，拿出发酵好的面团排气。
6
把面团分成小剂子。
7
擀开卷起来。
8
再擀开，撒上蔓越莓干。
9
卷起来即可，面包坯就做好了。
10
放到烤盘上二次发酵到两倍大时，用刀斜着拉几刀，喷点水。
11
上面筛上薄薄的一层面粉。
12
烤箱200度预热3分钟，上下火180度20分钟。
13
面包晾凉即可密封保存。

小窍门

1，面团我一般晚上和面冷藏发酵，早上做很方便，时间也不会浪费，面包的口感还好。
2，烤箱以自家的烤箱温度为准，克适当调节。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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