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私家厨房--【瑶柱鸡肉粥】

森哥海味123

私家厨房--【瑶柱鸡肉粥】的做法

1张图片

“瑶柱，俗称干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾。用瑶柱加上新鲜的鸡肉，熬煮出来的粥鲜美甜口。”

食材明细

主料

米适量
瑶柱一小把

辅料

鸡肉适量
姜丝适量
葱适量
盐适量

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

瑶柱鸡肉粥的做法步骤

1
干贝用水泡开放锅里蒸，大火滚开小火五分钟即可。
2
鸡肉切小块，姜切丝，葱段，瑶柱捏碎，备用。
3
米洗净，放砂锅内，加入适量的水，大火煮开，转小火煮。
4
等米煮稍软时，将鸡肉和姜丝加入一同煮。
5
泡软的干贝撕成细丝，加入粥里一同煮15分钟即可。
6
调入盐，撒上葱末即可食用。

小窍门

煮的时候要适当的搅一下锅，防止粘锅。

来自美食天下森哥海味123 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：粥

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