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香蕉吐司

香蕉吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋一个
香蕉一根
牛奶半袋
高粉 2杯
糖一大匙

辅料

黄油 20克
盐 1/4匙
酵母一小匙

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

香蕉吐司的做法步骤

1
除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵
2
发酵好的面团均匀分成三份，每份大约160克左右，排气滚圆后松弛15分钟，然后擀成椭圆形，两边向中间折起，再松弛10分钟
3
顺长擀开后，卷起来收口朝下放好
4
排入吐司盒内，放烤箱里进行二次发酵，烤箱事先预热1分钟，里面摆一杯开水
5
发酵至原来的二倍大，吐司盒八分满，取出来在表面刷蛋液
6
烤箱175度预热，中层上下火，烤40分钟，中间上色后加盖锡纸

来自美食天下柳条的作品

使用的厨具：电烤箱

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