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荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法

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玫瑰鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷,让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味;

食材明细

主料
辅料

荞麦鲜花饼的做法步骤

  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:1
    1
    1、黄油室温软化,与盐和细糖搅拌打发;
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:2
    2
    2、逐个加入蛋黄,混合均匀;
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:3
    3
    3、加入淡奶油,混合均匀;
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:4
    4
    4、低筋面粉和荞麦粉混合后筛入,手动搅拌至无干粉
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:5
    5
    5、盖上保鲜膜,冷藏15min;
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:6
    6
    色拉油倒入玫瑰花酱 ,拌软后加入熟面粉,混合成团
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:7
    7
    7、将面皮和馅都平均分成6份;
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:8
    8
    8、包入,手按扁,摆入烤盘;
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:9
    9
    德普烤箱快热模式175烤制14min即可;
  • 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室的做法步骤:10
    10
    美味好看的鲜花饼就做好,(好像有点薄了,下次厚点就好看了)

小窍门

小贴士:
熟面粉是烤过之后的低筋面粉或大米粉
来自 美食天下 Depelec德普 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   早餐   春季食谱  

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