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淡奶油排包

土豆丝卷饼

淡奶油排包的做法

4张图片

“一直喜欢做面包的时候放点淡奶油，放了淡奶油的面包尤其拉丝、宣软，非常好吃，每一次烘烤也都会家人的喜爱，自己动手做烘焙，美味又健康。”

食材明细

主料

辅料

黑芝麻 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

淡奶油排包的做法步骤

1
面包桶放到电子称上，先放入淡奶油按需称量好
2
在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）
3
筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序
4
90分钟后面发好
5
发好的面团揉匀排气松弛
6
把面团分成8个均匀的小剂子，滚圆
7
放入烤盘二次发酵
8
二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上，撒上黑芝麻
9
烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸
10
非常好吃的面包

小窍门

根据所用面包粉吃水量的不同，适当调整淡奶油的用量，可以上下浮动5克左右。
烤箱温度根据自家烤箱不同调整

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

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