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家常烙饼

家常烙饼的做法

1张图片

“我家不吃外面的早点，所有主食都是自己制作！烙饼就是周六早上的常食！工艺不复杂，模样讨人爱，口感外脆里软，吃着舒心放心！新手都能驾驭”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

水 300g
色拉油 30g

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常烙饼的做法步骤

1
和面！500克面粉，300克水！先取50水烧开，浇到面粉中搅拌和出烫面，然后加入剩余的水和面，揉匀至面团表面光！
2
和好的面盖上饧十几分钟，然后放到面板上揉匀，用擀面杖搞成一公分厚的面饼，卷油后，揪出五等分份！
3
擀饼烙制！中火！记得锅里先放少许油烧热后把饼放入，一面烙制焦黄后翻烙另一面，不要频繁翻来翻去！出锅
4
细节
5
也再来一张

来自美食天下 jyq1993 的作品

使用的厨具：平底锅

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