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动物日式烧果子

CHU.lee一長
动物日式烧果子的做法

  1张图片

“做有爱的给爱的人吃。”

食材明细

主料
辅料
  • 泡打粉 1.5克
  • 哈密瓜或凤梨馅料 100克
  • 椰蓉 25克
  • 巧克力炼乳或巧克力酱 适量

动物日式烧果子的做法步骤

  • 动物日式烧果子的做法步骤：1
    1
    纯蛋黄加入炼乳中搅匀
  • 动物日式烧果子的做法步骤：2
    2
    低筋面粉中加入适量泡打粉
  • 动物日式烧果子的做法步骤：3
    3
    过筛后的粉倒入炼乳中搅匀后压至成型
  • 动物日式烧果子的做法步骤：4
    4
    包上保鲜膜后洞1小时左右，取出后切成等比团
  • 动物日式烧果子的做法步骤：5
    5
    馅料直接买的哈密瓜和凤梨馅料，沾满椰蓉后搓成小于面团体积的球
  • 动物日式烧果子的做法步骤：6
    6
    包入等比大小的面团中搓成球捏出动物造型，手捏耳朵，拿牙签压进去做造型
  • 动物日式烧果子的做法步骤：7
    7
    拿咖啡、蛋黄液、水等比1：1：1调和，用干净的画笔蘸水上色
  • 动物日式烧果子的做法步骤：8
    8
    放在烤盘内，上火170，下火160烤制15分钟左右
  • 动物日式烧果子的做法步骤：9
    9
    用巧克力炼乳上色绘制五官等
  • 动物日式烧果子的做法步骤：10
    10
    绘制五官和四肢
  • 动物日式烧果子的做法步骤：11
    11
    当当当！完成
  • 动物日式烧果子的做法步骤：12
    12
    此版是没有添加泡打粉的版本。泡打粉会使最后的动物颜色发白，造型膨胀，所以可根据需求选择添加否
  • 动物日式烧果子的做法步骤：13
    13
    猫咪造型
  • 动物日式烧果子的做法步骤：14
    14
    动物造型等均原创，请勿盗取
  • 动物日式烧果子的做法步骤：15
    15
    仓鼠造型

小窍门

1，一定记得先洗手！每个步骤前都要清洗一遍。
2，面团粘手，可用适量面粉均匀抹全手。
3，捏造型时需要用凉开水和牙签滚动连接处来粘合
4，五官需要拿牙签等划，不能太浅（烤后模糊）也不可过深（烤裂）
5，咖啡和蛋黄及水1：1：1调和成给动物部分部位上色的调料
来自 美食天下 CHU.lee一長 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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