客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
玛德琳(Madelines)的做法

  4张图片

新鲜出炉的玛德琳,
搭配果肉充沛的草莓酱,
加上香气四溢的黑咖啡,
一个悠闲的下午茶,
学会享受当下的美好,
才是活着的意义……

食材明细

主料
辅料
  • 草莓果酱 100克
  • 糖霜 5克

玛德琳的做法步骤

  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:1
    1
    称量准备所有材料。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:2
    2
    鸡蛋,砂糖,和黄糖放入打蛋盆中。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:3
    3
    高速搅打至颜色变浅,浓稠,大概3-5分钟。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:4
    4
    分三次筛入面粉,盐和泡打粉的混合粉。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀鸡蛋面糊。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:6
    6
    黄油小火融化,加入四分之一的鸡蛋面糊,搅拌完全融合成黄油面糊。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:7
    7
    将黄油面糊倒入鸡蛋面糊,搅拌均匀。加盖保鲜膜,冷藏1小时。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:8
    8
    入烤箱,190度,烤9-11分钟,边缘开始变得焦黄即可,拿出脱模。
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:9
    9
    撒一层糖霜就可以享用了~
  • 玛德琳(Madelines)的做法步骤:10
    10
    搭配一些草莓酱,味道更佳!

小窍门

1.用不完的玛德琳糊可以在冰箱冷藏3天左右,现烤现吃味道更佳美味。

2.搭配任何喜欢的果酱都可以,我用的是自己做的草莓酱,喜欢可以吃到大块果肉的果酱~

3.玛德琳配咖啡或者陪红茶都比较经典,因为比较甜,所以可以适当的消减一些糖的用量。
来自 美食天下 翟女…… 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

玛德琳的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多