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抹茶香草双色磅蛋糕的做法

  8张图片

磅蛋糕是一种基础蛋糕,在蛋糕中加入果干和干果制成。可做各式不同的形状、大小和口味。制作简单方便又有营养。这款双色的磅蛋糕不但口感棒棒哒,颜值也比较高哦

食材明细

主料
辅料

抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤

  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    先软化好的黄油用打蛋器稍微打至顺滑。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    分2次加入糖粉,进行打发。打至黄油变白,体积变大。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    分五次加入蛋液,每加一次蛋液,打蛋器用最高速进行打发。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发好的黄油状态,明显的体积变大很多,看起来非常的蓬松。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    打发好的黄油面糊均分,一份黄油糊,加入自制香草精,筛入粉类,拌匀。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    45g低粉+1g泡打粉+5g抹茶粉混合均匀加入另一份黄油湖中拌匀。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    撒入蜜豆。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    两份面糊准备好后准备裱花袋。挤入模具中,在抹茶面糊挤完后再撒上蜜红豆。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    再挤入香草面糊。
  • 抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    炉前震去气泡。:烤箱中下层,放烤盘上,上下火175℃,约1个小时。

小窍门

1:这份量一个模具的量,两个模具要双分量。
2:黄油一定要打发哦。
3:鸡蛋一定要分多次,以免油水分离,蛋糕失败。
来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   下午茶  

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