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巧克力熔岩蛋糕

胖子瘦子我都爱

巧克力熔岩蛋糕的做法

1张图片

“是否听到这个名字就给你甜蜜的感觉呢？这款蛋糕又称心太软，顾名思义，蛋糕的内部是巧克力酱夹心，光是想想就很动人呢”

食材明细

主料

辅料

砂糖 40g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1
将材料全部备注用。
2
将黃油和黑巧克力隔水煮融化备用。
3
将鸡蛋放入无水无油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。
4
把鸡蛋打到干性变白即可。
5
低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
6
将融化巧克力桨温德薄能鲜降到30度左右，慢慢加入打起鸡蛋糊中拌匀。
7
用一性挤袋装起挤入刷上黃油的模具中，轻轻地在桌子上敲两下。
8
放入冰箱冷冻1小时以上。
9
然后放入烤箱，上管175度，下管165度，时间15分钟。
10
成品

小窍门

我使用的是东菱K-33E电烤箱哟

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使用的厨具：电烤箱

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