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杂炒馒头

杂炒馒头的做法

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“面食，虽然平时也喜欢吃，可总是做不好，这不今天做的馒头，虽然发起来了，可似乎有点干，口感也不好，想想，扔了怪可惜的；就有了今天的杂炒馒头丁了～～”

食材明细

主料

洋葱 0.5个
馒头一个
火腿丁 1勺
辣椒 3个
鸡蛋 1个

辅料

味极鲜 1勺
盐 1匙
茶油 1勺
料酒 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂炒馒头的做法步骤

1
洋葱，切成条；
2
火腿，切成丁；
3
辣椒，切好，备用；
4
馒头，切成丁，我用的是微甜的红糖馒头；
5
热锅，入茶油，油要多点，先放入馒头，微炸下，再淋入鸡蛋糊；
6
看着鸡蛋结块，用勺子，轻搅动，翻炒下，放入洋葱、火腿丁、辣椒，翻炒；
7
再调入盐、和喷入一点料酒和味极鲜，不宜多，一点就可以，翻炒下，就可以出锅了；
8
成品，小家伙，我一边在盛，就一边在捡火腿丁吃了～～

小窍门

在整个操作过程中，水分不宜多，否则影响馒头丁的口感；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：炒锅

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