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梅莓吐司

梅莓吐司的做法

7张图片

“蔓越莓与西梅都是有益的，我爱吃的蜜饯，这俩姐妹一起放吐司里，就叫梅莓吐司吧。。。”

食材明细

主料

高粉 300克
蔓越莓 30克
西梅干 30克
水 120克
蛋 1个
黄油 30克
酵母 4克

辅料

糖 60克
盐 2克

原味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

梅莓吐司的做法步骤

1
取高粉100克与酵母、水放面包机内
2
拌成团后发酵成2倍大的中种面团，再加入其余的高粉、蛋、糖、盐
3
面团拌成团后加入黄油
4
拌至起手膜
5
再发酵成2.5倍数大
6
面团排气，取蔓越莓与西梅待用
7
面团擀圆
8
对叠
9
擀长面团，撒下蔓越莓与西梅
10
卷起
11
放在面包机内
12
发酵至2.5倍大，涂上蛋液
13
自定义面包机的时间，先预热10分钟
14
再放进这面包内胆，烤40分钟左右，即可取出晾凉食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：面包机

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