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紫薯菠萝包

好吃哒～
紫薯菠萝包的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯菠萝包的做法步骤

  • 1
    把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，水100克，发酵2.5倍大，看起来有点像蜂窝状
  • 2
    转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）拌至材料出膜，发酵2.5倍大
  • 3
    把紫薯菠萝皮材料各分成6等份，紫薯菠萝皮材料用薄膜包起来擀成圆片，面团收圆，把紫薯菠萝皮盖在面团上面，轻划上格子纹，发酵至1.5倍大，轻扫上蛋液
  • 4
    放180度的烤箱烤20分钟左右取出，晾凉即可食用
来自 美食天下 好吃哒～ 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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