“玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,
没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.
我的戚风之路也是没有那么顺利的,
这款两蛋版的六寸戚风也是我自己试了好几次,
改动了好几次方子才做出来的..
高度什么的都非常OK.
之前有做过三蛋的,
但是感觉蛋液太多了,
容易从测边开裂.
这篇菜谱中,注意事项我基本都写在菜谱的过程中了.
没有写到小窍门里.所以在制作之前,
还是希望把菜谱全部看完了,
在开始制作哦..””

主料

• 鸡蛋 两个，每个60克以上
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 30克
• 牛奶 35克
• 砂糖 放蛋黄15克+蛋清35克

辅料

• 柠檬汁 几滴(或白醋)