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肉火烧

流星美食坊

肉火烧的做法

1张图片

“烤箱版肉火烧香酥美味，值得一试”

食材明细

主料

面粉 500g
猪肉 300g

辅料

水 250g
酵母 4g
盐 2g
酱油 20g
鸡精适量
料酒适量
五香粉 适量
葱姜适量
芝麻适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

肉火烧的做法步骤

1
面粉，酵母，水，加入面包桶和面发酵。趁面团发酵的功夫调制肉馅，猪肉切丁，葱姜切末，加入五香粉，鸡精，酱油，盐，料酒，植物油调好肉馅备用
2
取出发好的面团揉制，均分成大小合适的面胚，醒至15分钟
3
用擀面杖将醒好的面胚擀成饼，均匀的铺上肉馅，四周留出余地
4
像叠被子一样折起并将两头捏严
5
摆入烤盘，醒至15分钟，烤前表面喷水撒上芝麻
6
烤箱预热上下火180度烘烤15分钟出炉

小窍门

1.调肉馅可以按个人口味随意调制
2,面团醒15分钟后擀制不易回缩
3.没有烤箱也可以用电饼铛烙制

来自美食天下流星美食坊的作品

使用的厨具：电烤箱

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