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四川小吃--杏香椰蓉糍粑

四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法

3张图片

“典型的川菜以麻辣口味为主，但也有很多餐后小吃是甜的，比如四川红糖糍粑，赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。
操作非常简单，爱糯食的你一学就会。”

食材明细

主料

糯米粉 150克
大杏仁 10颗

辅料

椰蓉适量
水适量

配料

白糖适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

杏香椰蓉糍粑的做法步骤

1
准备的食材。
2
把杏仁用擀面杖碾碎。
3
把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。（30秒拿出搅拌一下）
4
糯米粉加适量的清水调匀成糊状。
5
把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。（我没给油）
6
小火煎成薄饼。（很快，熟了的饼会鼓起来）
7
起锅趁热切开。（可以省略，不切）
8
装盘撒杏仁馅即可。

小窍门

不粘锅要烧热，糊倒进以后要小火，以免把饼煎糊了。勤快点把饼两面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可换成花生核桃仁都行，根据家里的食材自己搭配。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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