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——玉米肠餐包

热爱红烧肉

——玉米肠餐包的做法

3张图片

“肉肉爱吃肉呀爱吃肉，无肉不欢哈哈，今天做个面包都带肉，面包里放了小玉米肠，作为早餐绝对美味！总为早餐不知吃啥的朋友试试看吧！真的又好吃又好看，小孩子见了一定更加喜欢的。”

食材明细

主料

高筋粉 300g

辅料

玉米肠 6根
牛奶 155g
黄油 20g
盐 2g
鸡蛋 45g
白糖 30g
酵母 4.5g

咸甜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米肠餐包的做法步骤

1
准备好食材:高筋粉300克，牛奶155克、鸡蛋45克、黄油20克、白糖30克、盐2克、耐高糖酵母4.5克、玉米肠两袋。
2
首先将除黄油和玉米肠外的食材都称好放进厨师机内胆里
3
用厨师机二挡揉面10分钟
4
然后加入20克黄油继续揉面15分钟
5
时间到了以后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵。
6
发酵到用手指蘸面粉戳个洞不回弹就表示发好了。（我喜欢用室温发酵大概一个半小时，当然也要看季节。）
7
将面团倒出来在垫子上揉圆排气
8
然后平分六份揉圆盖上湿布松弛10分钟。
9
取一份擀成长条
10
顺一边卷起来，一边卷一边捏紧，封口处用擀面棍擀的薄薄的方便捏紧。
11
都卷好以后再一根根按照刚才卷的顺序分别搓长条，分三次搓长。
12
都搓长以后再把每一个长条围起来，在接口处抹点水使劲捏紧。
13
将面包坯子都摆在铺了油布的烤盘上，中间留出空白来，以免二发完了粘一起了，然后盖上湿布开始二次发酵。
14
待二发到明显长大二倍就可以在表面均匀的刷上一层全蛋液。
15
然后把玉米肠摆放在空白处
16
沙拉酱放在裱花袋里，尖部剪个小口，然后把沙拉酱挤在面包表面，花纹随意挤。
17
然后把烤盘放入180度预热好的烤箱中层烤20分钟。
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及时取出烤盘，将面包晾凉密闭保存。
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及时取出烤盘，将面包晾凉密闭保存。

小窍门

每家烤箱温度不同所以请你按照你的温度来斟酌一下温度和时间。

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使用的厨具：电烤箱

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