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巧克力、酸奶木槺杯

超级马卡龙迷
巧克力、酸奶木槺杯的做法

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食材明细

主料
辅料

巧克力酸奶木槺杯的做法步骤

  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：1
    1
    消化饼干装进袋子，擀成碎末。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：2
    2
    淡奶油取100g，加15g糖打7分发备用。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：3
    3
    巧克力加入50mL淡奶油，放微波里化开，温度在50度时加入10g鱼胶粉，拌匀备用。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：4
    4
    巧克力溶液中加入打发好的淡奶油，拌均匀，装入裱花袋中备用。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：5
    5
    200mL酸奶中加入余下的鱼胶粉，和剩下50mL打7分发的淡奶油，拌匀。装入裱花袋中备用。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：6
    6
    把弄碎的消化饼干放进慕斯杯中。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：7
    7
    用保鲜膜包住擀面杖的一头，把杯中的消化饼干按平、按实。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：8
    8
    在消化饼上挤一层酸奶慕斯，再铺一层消化饼，在消化饼上再挤一层巧克力慕斯。
  • 巧克力、酸奶木槺杯的做法步骤：9
    9
    在巧克力慕斯上再装饰上蓝莓、樱桃、黄桃、薄荷叶，盖上盖子就完成了。放进冰箱冷藏4小时就可以享用了。

小窍门

慕斯从冰箱取出后，放半小时或15分钟再食用，以免凉到胃。
来自 美食天下 超级马卡龙迷 的作品
使用的厨具：其它、搅拌机
所属分类： 烘焙  

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