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【川菜】干煸豆角

李李小酒窝

【川菜】干煸豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 200克
肉馅适量

辅料

盐 1克
酱油 1小勺
料酒少许
葱适量
姜适量
糖 1小勺
干红辣椒 适量

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煸豆角的做法步骤

1
准备的材料。
2
将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；干辣椒切段。
3
将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。
4
锅中留底油，放入肉馅、葱末、姜末、辣椒、料酒、生抽、糖和盐略炒。
5
将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

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