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#ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法

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最简单的也是最经典的,这句话在哪都适用

食材明细

主料
辅料
  • 一小撮

原味黄油曲奇的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油软化成软膏状后加盐打至微微发白
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:2
    2
    加糖粉和细砂糖,先不开打蛋器搅匀,然后开一档打匀即可
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋液,打匀
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:4
    4
    分两次筛入低粉,切拌
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:5
    5
    拌至没有干粉即可
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:6
    6
    选好花嘴
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:7
    7
    找一个杯子放入花袋,放入曲奇糊
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:8
    8
    挤出喜欢的形状入预热好的烤箱190度烤10分钟左右
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:9
    9
    晾凉后密封保存
  • #ACA烘焙明星大赛#原味黄油曲奇的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

1.黄油一定要软化到位,最后面糊的软硬和软化的程度有直接的关系
2.拌面糊的时候切着拌,只要黄油软化好了,慢慢就和到一起了,但是和到没有干粉就好了
3.挤的花形不追求特别的样子,最好空心的,这样能减少烤的时候,口感也不错
4.烤的时候可以高温190度烤10分,也可以150度烤25分左右,颜色上到你喜欢的样子就可以了
来自 美食天下 淡如菊 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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