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番茄炒蛋腆俠版

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“看似简单的菜，不看也会烧的；看之前就嘀咕，这么简单的菜也上来！
简单里求复杂和营养，你懂得。
腆侠不会长篇大论和含情脉脉，直接上菜。”

主料

辅料

1
番茄和葱放水里用小苏打浸泡半小时以上，洗净切薄片如图；鸡蛋打碎放少许盐拌匀，有人说顺时间打，那就顺呗，心情不好就上下左右打。葱头部位和葱叶分离，都切小小段。
2
平底锅起油时就放入葱头段，油烟起时下番茄片翻炒片刻，这时可以加少许盐。然后倒入蛋液翻炒直到鸡蛋成形。
3
盛盘后撒葱花，吃前拌匀，

没有葱就不要做这菜，三原色是原则；要鸡蛋鲜嫩就这样做，要好看就先煎蛋！

来自美食天下美食腆侠的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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