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夹馅麻花面包

夹馅麻花面包的做法

2张图片

“面包是简单的早餐。麻花面包也是经常做，喜欢做很柔软拉丝的那种。这次把麻花花面包，做成夹果酱馅的很不错。通过麻花的扭曲，每个辫子里都有果酱太棒了。”

食材明细

主料

面包粉 350g

辅料

鸡蛋一个
绵白糖 50g
植物油 30ml
酵母粉 4g
温水 160ml
盐 1g

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

夹馅麻花面包的做法步骤

1
鸡蛋、糖、植物油、倒进面包桶
2
温水倒进面包桶
3
手动搅打混合好液体
4
倒面包粉在液体里。划几个道撒上酵母粉、面包机设置揉面程序30分钟左右
5
揉完的面直接在面包放置发酵（夏季40分钟）
6
发酵好的面团取出来排气、分成大小一致的面剂子
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取一份面剂子、擀成长型如图所示
8
抹上按照个人喜好的果酱
9
小心的卷起来
10
卷好豆的面包胚.按压下俩端
11
搓成长条
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双手的从不同的方向搓劲、把面包胚的俩端合在一起
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放入铺锡纸的烤盘、二次发酵、抹上鸡蛋液，撒芝麻、预热烤箱、烤盘放中层。烤箱设置。热风模式、上下火温度150度，时间24分钟。
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小窍门

1.本菜谱的时间和温度，因为烤箱的功率不同供参考。
2.本菜谱的面包属于柔软型
3.烤盘铺锡纸面包底部比较柔软

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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