“毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。”

主料

• 毛豆 750克
• 啤酒 适量

辅料

• 盐 8克
• 花椒 20粒
• 大料 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 小茴香 适量
• 白芷 2片
• 丁香 1个