菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点

豆沙馅紫薯饼

一缕阳光_lhgYOT

豆沙馅紫薯饼的做法

1张图片

“紫薯的营养价值很高，家常简单的紫薯饼更是营养美味！”

食材明细

主料

紫薯 500g

辅料

汤圆粉 200g
面粉 100g
白糖 100g
鸡蛋 4个
面包糠 300g
豆沙馅 200g

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙馅紫薯饼的做法步骤

1
将紫薯洗净放进锅里煮30分钟
2
把煮熟的紫薯去皮，用木勺捣烂。
3
在捣烂的紫薯里加上汤圆粉，面粉和白糖，然后搅拌均匀，揉成紫薯面团。
4
把鸡蛋磕进碗里用筷子打散搅均匀（只用蛋清的话效果更好，我是连蛋黄一起用的），把面包糠也倒进碗里。
5
把揉好的紫薯面团弄成小块，做成小饼里面包上豆沙馅。
6
做好的紫薯饼先放进蛋液里滚一下然后放进面包糠里，让紫薯饼全身粘满面包糠。
7
最后将粘满面包糠的紫薯饼放进油锅里炸，用中火炸至面包糠变色就差不多可以出锅啦。
8
香香甜甜的豆沙馅紫薯饼就做好啦！

小窍门

鸡蛋液可以只用蛋清，这样炸出来的紫薯饼颜色更漂亮！

来自美食天下一缕阳光_lhgYOT 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：糕点

你可能还喜欢

更多

糕点