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蛋煎饺

蛋煎饺的做法

3张图片

“蛋煎饺颜值高，营养美味，操作起来很快手，非常适合做早餐”

食材明细

主料

面粉 100克
水半碗
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量

辅料

盐 1克
韭菜馅 适量
油适量
香葱 1棵

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋煎饺的做法步骤

1
面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时
2
面团搓长条切成小剂子
3
擀成面皮
4
包入馅儿，捏住收口
5
锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中
6
倒入半碗水大火烧开转小火
7
煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液
8
煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰

小窍门

1、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了

来自美食天下银元宝的作品

使用的厨具：平底锅

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