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荞乌粉炖鸡汤的做法

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荞乌粉在古时候的宫廷里,流传着很多种吃法,其中比较著名的就是和鸡汤一起炖。此菜虽然感觉很高档,可做法却很简单,不仅味道鲜美,而且有着很好的养颜美容作用,而且吃了不易长胖。

食材明细

主料
  • 鲜嫩鸡肉 150
  • 荞乌粉 3
辅料

荞乌粉炖鸡汤的做法步骤

  • 1
    将鸡肉洗净,切成块状,不要太小。
  • 2
    将鸡肉放进隔水炖,加冷水,水量高出鸡肉5CM。
  • 3
    将枸杞和荞乌粉放入。
  • 4
    打开隔水炖,定时2.5小时。
  • 5
    放入适当的盐,不需要放味精。

小窍门

鸡肉一定要嫩鸡肉,最好是又嫩又瘦的那种,这样才好吃。可以加1颗红枣!
来自 美食天下 超级大挂面 的作品
使用的厨具:电子瓦煲、焖烧锅
所属分类: 汤类  

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