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紫薯花面包

安安de小厨房

紫薯花面包的做法

1张图片

“美美的紫薯花面包，好吃又好看哦~”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
水 135克
鸡蛋 25克
奶粉 10克
盐 3克
酵母 3克
糖 25克
黄油 20克

辅料

紫薯适量
牛奶适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯花面包的做法步骤

1
紫薯去皮蒸熟，取200克紫薯加20克牛奶用勺子压成泥
2
分成25克一份，团成球状。
3
面包所需材料揉好发酵完成，分割成6份，取一份擀圆包入紫薯馅。
4
包好后收口朝下。
5
用手掌压扁，每个分别剪开8个开口。
6
顺一个方向向上翻。
7
最后发酵完成后，撒上奶酥粒或者芝麻都行，入烤箱，180度18分钟。

小窍门

奶酥粒：黄油20克+低粉35克+奶粉2克+糖粉5克，搓成小粒，用不完冷冻保存。

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使用的厨具：电烤箱

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