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菠菜汁餐包

菠菜汁餐包的做法

1张图片

“自做面包以来觉得没有一个像样的作品，觉得这个还不错，一定得发，好几天前就做了。吃的很绵软，菠菜汁上色效果也不错，很漂亮又健康！”

食材明细

主料

高粉 300g
牛奶 160g
黄油 20g
鸡蛋 1个

辅料

菠菜汁 65g
盐 3g
酵母 5g
白糖 40g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

菠菜汁餐包的做法步骤

1
称量好所以原料备用
2
除黄油外所有原料按先液体后干粉的顺序放入面包桶，用筷子拌匀，静置5分钟，之后开启一个30分钟的和面程序。
3
和面进行15分钟的时候加入切碎的黄油继续和面。
4
和面结束再选一个发酵程序，当面团发到原来2倍大的时候用蘸面粉的手指戳个洞，洞洞不回缩不变形就发酵好了。
5
取出面团按压排气后分成九等份滚圆，松弛10分钟。
6
再次揉园放入刷了一层植物油的八寸蛋糕模，放入烤箱发酵。
7
发酵好表面刷全蛋液撒上芝麻，上下火160度30分钟。中间可根据烤色调节上下火温度。
8
烤好取出晾凉。
9
倒扣脱模，刷了油非常好脱模。
10
成品。
11
撕开的，拉丝效果不错。
12
掰开的。

小窍门

烤箱温度根据烤的程度及自家烤箱情况进行适当的调节。

来自美食天下锐淼的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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