菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品

芒果椰汁酸奶西米露

芒果椰汁酸奶西米露的做法

1张图片

“夏天必备甜品，每年夏天必做”

食材明细

主料

椰树椰子汁 1瓶
小台芒 3个
川秀菌粉自制酸奶 80ml
小西米 适量

辅料

炼乳适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

芒果椰汁酸奶西米露的做法步骤

1
西米烹煮：凉水入锅煮开，加入西米，煮5至6分钟，（期间不停搅拌，以免糊锅），关火，盖锅盖，焖上五分钟，此时西米就是全透明状态，用凉水冲两遍，放一边备用
2
准备切芒果粒，不要太大，小粒装芒果入口口感好
3
提前做好酸奶：容器热水消毒，搅拌容器亦是，晾干，加入400ml纯牛奶（纯牛奶选取蛋白质含量3.0以上的为佳），加入菌粉，充分搅拌均匀，通电6-8小时完成，放入冰箱冷藏钝化）
4
取酸奶杯，加入芒果粒，再加入西米，椰子汁，酸奶、最后上层放点芒果粒，完成。完成后我又放入冰箱冷藏一小时，带上冰凉口感味道更好了
5
成品图，也可以在最后加入少量炼乳调味

来自美食天下滟尔的作品

所属分类：甜品

你可能还喜欢

更多

甜品