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六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

六寸戚风蛋糕的做法步骤

1
食材准备好
2
鸡蛋是五个蛋黄蛋清分开一个整鸡蛋打在蛋黄盆里
3
油放在锅里加热至沸腾
4
将低筋面粉泡打粉过筛后加入油中
5
搅拌至顺滑状放在一边放凉备用不能在热的时候加入鸡蛋
6
鸡蛋打散
7
分次将牛奶倒入搅拌均匀
8
将混合好的蛋黄倒入润滑的面中搅拌均匀放在一边备用
9
蛋清分次加白糖打发
10
打发至硬发泡状态
11
将面和打发后的蛋清混合。要分次加入蛋清
12
搅拌好后倒入模具中烤箱预热上下火140度烤50分钟160度大火烤10分钟
13
烤好后拿出倒扣放凉脱模切好就是这个样子啦

小窍门

每个人的烤箱不一样时间长短自己掌握

来自美食天下 Hiangyuena 的作品

使用的厨具：电烤箱

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