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排骨焖饭

九月微凉的人

排骨焖饭的做法

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“把炒好的排骨放到电饭煲里和米饭一起蒸，排骨软烂可口，米饭吸足了汤汁，太好吃了”

食材明细

主料

排骨 500g
生姜片 3片
糖半茶匙
生抽 2茶匙
盐 1茶匙
油适量

辅料

香菇 8朵
大蒜 5瓣
胡箩卜 1根
生米 2杯
豇豆 1小杯
豌豆适量
腌料适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

排骨焖饭的做法步骤

1
准备好所需材料，将排骨和腌料均匀搅拌，静置腌制1个小时，锅开火，热油，放香葱，炒熟，盛出，放在一边。锅倒油，放入腌制好的排骨翻炒。
2
将生姜，大蒜切碎。
3
等到变焦黄后调小火，把排骨铲倒边上，加入姜，蒜和糖，翻炒一分钟。
4
放胡箩卜末生抽和半杯水，炖煮5-10分钟，知道汤几乎全部蒸发。
5
排骨炖好后，淘米，放入电饭煲，加适量水。放入香菇和1茶匙盐，铺均匀。
6
把排骨和胡箩卜放在米饭上，盖上盖子，按下开关。
7
等快做好还剩5分钟的时候，打开电饭煲盖，迅速撒上豌豆，盖上盖子。
8
最后用勺子拌匀，盛出就完成了

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使用的厨具：电饭煲

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