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百香果磅蛋糕

橙子妈妈Eva

百香果磅蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 260g
鸡蛋 220g
黄油 250g
糖粉 200g

辅料

泡打粉 5g
百香果果汁 50g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

百香果磅蛋糕的做法步骤

1
黄油提前从冰箱拿出来，切小块，在温室下软化至用手指可轻松压出手印
2
把所有材料都分别称好，百香果过滤取汁、鸡蛋打成蛋液，泡打粉、面粉混合过筛
3
软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散
4
加入糖粉，低速搅拌至黄油色泽变浅，蓬松
5
分次少量加入蛋液，每次都要用电动打蛋器搅打至均匀再加下一次
6
筛入混合的低筋面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，面糊细滑
7
分三次加入百香果汁，每一次都有搅拌均匀再加入下一次
8
将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中，双手捧着模具震几下去除面糊中的大气泡
9
放入预热好的烤箱中下层，180度上下火45～50分钟
10
烤好的蛋糕取出轻轻倒扣就出来了，不沾模具就是方便
11
根据个人口味，磅蛋糕表面可以刷一层糖水
12
放冰箱等待三天回油会更美味哦

来自美食天下橙子妈妈Eva 的作品

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