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养颜菠菜面包

名厨Amy
养颜菠菜面包的做法

  1张图片

“王森世界名厨学院养颜菠菜面包”

食材明细

主料
辅料

养颜菠菜面包的做法步骤

  • 养颜菠菜面包的做法步骤：1
    1
    将干性材料和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：2
    2
    加入新鲜菠菜。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：3
    3
    搅拌至面团光滑即可。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：4
    4
    将面团取出一半和核桃碎，芝士丁搅拌均匀。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：5
    5
    室温基本发酵40分钟。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：6
    6
    放入坚果和芝士的面团分割成100克，基本菠菜面团分割成80克一个滚圆松弛30分钟。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：7
    7
    将面团杆开至圆形状。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：8
    8
    将坚果芝士面团放入中间，将菠菜面团切8刀。（如图）
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：9
    9
    将中间四个面团对折包起。（如图）
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：10
    10
    在将其余四个角对折包起。（如图）
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：11
    11
    中间压紧。（如图）
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：12
    12
    以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：13
    13
    发酵完成表面洒上黑麦粉。
  • 养颜菠菜面包的做法步骤：14
    14
    以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
来自 美食天下 名厨Amy 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   早餐  

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