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【鲁菜】--木须肉

【鲁菜】--木须肉的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 150克
鸡蛋 2个
木耳 60克
黄瓜 1个

辅料

葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
花生油 30毫升
料酒 15毫升
淀粉 3克
生抽 10毫升
老抽 10毫升
盐 3克
白糖 5克
味精 2克
香油 5毫升

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
先把猪肉切成细丝。
2
肉丝中加料酒、淀粉抓匀，把鸡蛋磕到碗里搅匀。
3
锅里放油，放入蛋液滑炒一下盛出来备用。
4
锅中留底油，放入肉丝煸炒。
5
炒至肉丝变色，放入葱、姜、蒜煸炒。
6
倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7
放入木耳翻炒。
8
放入黄瓜翻炒。
9
放入鸡蛋和盐翻炒几下。
10
出锅前放入味精、香油调味即可。
11
盛入盘中，即可享用。

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