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木须肉的做法

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有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。

食材明细

主料
辅料
配料

木须肉的做法步骤

  • 木须肉的做法步骤:1
    1
    将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。
  • 木须肉的做法步骤:2
    2
    将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味。
  • 木须肉的做法步骤:3
    3
    黄瓜洗净,切成象眼片。
  • 木须肉的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片。
  • 木须肉的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。
  • 木须肉的做法步骤:6
    6
    洋葱洗净,切成小丁。
  • 木须肉的做法步骤:7
    7
    锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。
  • 木须肉的做法步骤:8
    8
    锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出。
  • 木须肉的做法步骤:9
    9
    锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀。
  • 木须肉的做法步骤:10
    10
    放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可。

小窍门

1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。

2、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。
来自 美食天下 尚食之文 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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