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【鲁菜】疙瘩汤

【鲁菜】疙瘩汤的做法

1张图片

“疙瘩汤是我家最喜欢的汤水，带着清清淡淡的咸鲜味道，给吃了饱饱的胃一个缓冲的空间。”

食材明细

主料

面粉 50g
剩余饺子馅 适量

辅料

葱花适量
韭菜适量
食用油 适量
食用盐 适量
鸡精适量
鸡蛋一个

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

疙瘩汤的做法步骤

1
小葱洗净切好。
2
包饺子时剩余的馅料。
3
炒锅内放入食用油，烧热，放入小葱爆香，放入馅料翻炒均匀。
4
添入清水或者高汤煮开。
5
干面粉适量。
6
边往里面滴水边用筷子迅速的顺时针搅动成面疙瘩。
7
锅开以后，加入食用盐，一边往锅里面倒入面疙瘩，一边搅动汤，防止粘连，可以放入一个鸡蛋，放入鸡精，放入韭菜末。
8
这是提前切好的韭菜末。
9
一锅鲜浓的汤就做好了。

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