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蚝油拌面
蚝油拌面的做法步骤
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1鸡蛋打入碗中 -
2用筷子将鸡蛋打散
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3平底锅置于火上小火加热，刷薄薄一层油
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4将蛋液倒入锅内，旋转一圈摊成蛋皮
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5煎好的蛋皮切成面条状备用
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6胡萝卜切丝，小锅内加入少许油小火加热
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7将胡萝卜丝和青豌豆翻炒片刻装盘备用
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8煮锅中加入半锅清水烧开，将面条煮至8分熟
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9煮好的面条捞起放入凉开水中过一下
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10蚝油、酱油、香醋和黑胡椒粉倒入碗中搅拌均匀
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11将上一步的调料倒入小锅中小火炒片刻
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12将捞起的面条，胡萝卜丝、青豌豆一起放入锅中拌匀即可关火。
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13拌好的面条装入碗中，将蛋皮丝加入拌匀即可食用。
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14喜欢香菜的朋友可以将香菜切末拌入面条。
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15成品
