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素包子

指间旋律
素包子的做法

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食材明细

主料
辅料

素包子的做法步骤

  • 素包子的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净，切段。粉丝用水煮熟，鸡蛋搅打均匀备用，虾皮洗净切碎，姜剁成末，葱切成小段
  • 素包子的做法步骤：2
    2
    酵母加温水拌匀，倒入面盆里和成光光的面团。醒发
  • 素包子的做法步骤：3
    3
    油锅放油烧至七层热，放入葱花炸出香味，放入虾皮(这样鲜味更浓)，翻炒几下，倒入打好的蛋液翻炒
  • 素包子的做法步骤：4
    4
    鸡蛋炒好凉凉后，把所有食料倒进去，加盐，鸡精，十三香拌匀待用。
  • 素包子的做法步骤：5
    5
    面醒发好后，倒在面板上揉一揉，搓成长条，切成小面剂，杆成面片，包入鸡蛋馅
  • 素包子的做法步骤：6
    6
    包好成二次醒发。蒸锅加入凉水开火烧开，放入包好的包子，大火蒸十分钟即可
  • 素包子的做法步骤：7
    7
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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