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伏特加烤鸡翅

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主料

辅料

配料

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之前做了盐焗鸡翅很成功，就是咸了～～昨天为了筹备大餐小小改良了下。一下是我的步骤。先拿擀面杖一顿敲！！敲的肉渣乱溅，骨头喀嚓碎掉为宜。
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然后沾料。这个料由，糖，盐，酱油一点点，鸡精，混合香料（个人不推荐用孜然，味道太明显，就变孜然鸡翅了）
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还有伏特加，这个是在把鸡翅码好了以后浇一些就可以。我上次是用锡箔纸包起来的时候留一个口往里面浇的，但是发现不够入味。码好以后用保鲜膜封住，然后放一晚上。一晚上还挺重要的，会非常～非常～～入味！
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忘记拍刚裹好锡箔纸的样子了。一共裹了两包。鸡翅都放完以后，盒里会有些汁水，不要浪费！到进去！然后放烤箱200度烤一小时。我现在比较喜欢锡箔纸完全包裹。这样水分一点都不蒸发。真的呢！今天琢磨了一下，蒸的会加水，烤的话水分就没了，炸就更不用说了～那压根就要提前把水处理了。所以这样营养是完全不流失呢～夏阳说的好，这鸡肉看着白白的，怎么这么有味道呢！说了我才发现！真的没什么颜色呢～