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无油版的芝麻薄脆

无油版的芝麻薄脆的做法

1张图片

“喜欢吃芝麻薄脆，只因它的干香酥脆！
我做薄脆居然忘记了放油，放进烤箱才想起忘了放油，不过也好！无油的芝麻薄脆更是干干脆脆符合我的口味”

食材明细

主料

蛋清 50克
白糖 20克
低粉 35克
白芝麻 80克

辅料

柠檬汁 少许

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

无油版的芝麻薄脆的做法步骤

1
食材备好
2
先把蛋清里挤入少许柠檬汁祛除蛋腥
3
加入20克白糖
4
用蛋抽搅打出泡沫，不用打发
5
倒入低粉大约35克，生芝麻80克搅成粘稠的糊糊
6
用勺子一勺一勺舀在铺了烘培纸的烤盘里
7
烤箱165°预热后放入烤15分钟，上色即可
8
放凉后取下来
9
自制零食无油版芝麻薄脆
10
干香酥脆，口感更加健康
11
成品图

小窍门

小贴士：这是入门级的烘培，只要控制好烤箱温度就可以，
舀在烤盘里的面糊，间隔距离稍宽些
放凉后取下来，记得要铺上锡纸，油纸，或是用完全不粘的烤盘

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶

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