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辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法

1张图片

“这个菜怎么做的都有。今天奉上自己的做法。”

食材明细

主料

花蛤二斤

辅料

蒜适量
辣椒两个
香菜两颗

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
花哈洗净，用手搓搓。放入锅中煮，直到全部张开。
2
辣椒切块，蒜打碎，香菜两颗备用。
3
煮好后的花哈放入水中冲下里面的沙子。最好不要冲的太干净，略湿些。
4
锅中放油，葱段，爆香放入花哈。翻炒，放入盐。料酒适量。盐必须要放，翻炒后放入辣椒。
5
翻炒后放入蒜沫，香菜。盖锅焖一会。
6
焖好最后在翻炒下让香菜和蒜沫都进入花哈里面入味。出锅。

小窍门

这里说下，好多朋友有花哈去沙的办法，鄙人不才，放盐，放香油全试过了，都没有热水煮开口的效果好。因为用水煮了也破坏了它的鲜了。所以一定要在放点盐。如果可以大家还可以用火锅料炒。效果更赞。

来自美食天下劉某某的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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