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辣炒花蛤
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快脚步漫生活
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食材明细
主料
花蛤
适量
辅料
香菜
少许
葱
少许
白糖
1/3匙
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒丝
少许
盐
1匙
蚝油
1勺
生抽
2勺
姜
少许
蒜
少许
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣炒花蛤的做法步骤
1
花蛤洗净,水开焯30秒捞出备用。
2
锅中油热下入干辣椒丝爆香。
3
下入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入葱姜蒜炒香。
4
下入花蛤,加入盐、生抽、蚝油。
5
翻炒均匀,至花蛤开口。
6
下入香菜炒几下即可出锅。
小窍门
花蛤放入水中,加入少许盐,也可加入少量花椒油(加速花蛤吐沙)浸泡2小时,清洗干净即可。
来自 美食天下
快脚步漫生活
的作品
使用的厨具:炒锅
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