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辣炒花蛤独家

快脚步漫生活

辣炒花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤适量

辅料

香菜少许
葱少许
白糖 1/3匙
郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒丝 少许
盐 1匙
蚝油 1勺
生抽 2勺
姜少许
蒜少许

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。
2
锅中油热下入干辣椒丝爆香。
3
下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。
4
下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。
5
翻炒均匀，至花蛤开口。
6
下入香菜炒几下即可出锅。

小窍门

花蛤放入水中，加入少许盐，也可加入少量花椒油(加速花蛤吐沙)浸泡2小时，清洗干净即可。

来自美食天下快脚步漫生活的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜海鲜午餐晚餐

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