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爆炒花蛤的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒花蛤的做法步骤

  • 爆炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤洗净,水开焯30秒捞出备用。
  • 爆炒花蛤的做法步骤:2
    2
    锅中油热下入干辣椒丝爆香。
  • 爆炒花蛤的做法步骤:3
    3
    下入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入葱姜蒜炒香。
  • 爆炒花蛤的做法步骤:4
    4
    下入花蛤,加入盐、生抽、蚝油。
  • 爆炒花蛤的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀,至花蛤开口。
  • 爆炒花蛤的做法步骤:6
    6
    下入香菜炒几下即可出锅。

小窍门

花蛤放入水中,加入少许盐,也可加入少量花椒油(加速花蛤吐沙)浸泡2小时,清洗干净即可。
来自 美食天下 快脚步漫生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   海鲜   午餐   晚餐  

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