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西红柿鸡蛋面

我的美食我做主77

西红柿鸡蛋面的做法

1张图片

“从外面回来，有点饿，做个西红柿鸡蛋面吧，方便快捷。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
白糖适量
食盐适量
淀粉适量
水适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1
西红柿切成小块备用。
2
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，热锅放底油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒。
3
鸡蛋炒成小块，装碗里备用。
4
刷锅，烘干，另放底油，放点葱花煸香，再放入西红柿翻炒。
5
待西红柿炒的软烂粘稠时，放入炒好的鸡蛋炒一下，加适量水，煮开，放盐，白糖调味，调入水淀粉，变成浓稠的卤汁。
6
做好的西红柿鸡蛋卤汁。
7
另起锅烧开水，下切面煮熟。
8
把面条过凉水，沥干水分。
9
把面条放碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤汁，再配点蒜茄子一起吃，真是太棒了！

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使用的厨具：炒锅

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